|
|
Gemarineerde Beefsteak Met Peultjes En Prinsessenboontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 el olijfolie
-2 el balsamicoazijn
-1 tomaat in blokjes
-1 fijngehakte kleine ui
-1 th lepel verse tijm
-4 beefsteakjes van elk circa 150 g
-peper en zout
-200 g peultjes
-200 g prinsessenboontjes (schoongemaakt)
Voorbereiding:
-meng voor de marinade de olie met de azijn, tomaat, ui en de tijm en marineer het vlees minstens 2 uur hierin
-dep het vlees dan droog en kruid met peper en zout en leg ze in de stoomkoker
-leg de peultjes en boontjes erop en stoom alles in 20 min gaar
Bereidingswijze:
-breng ondertussen de marinade aan de kook en laat tot de helft inkoken
|
|
|